Corvina fresca y camarones macerados en cítricos, aceite de oliva extra virgen, jengibre y un sutil toque de whisky. Presentado sobre una base de nuestra famosa leche de tigre balanceada con suero costeño, finas julianas de cebolla morada, pimentón y cilantro. Acompañado de crujientes de plátano verde o galletas de soda.