Restaurante PerlaMar

Mojarra frita crujiente, acompañada de arroz de coco blanco cremoso, ensaladas frescas y patacones dorados. ¡Sabor auténtico!

Mojarra crujiente AL HORNO, LIBRE DE ACEITES VEGETALES acompañada de arroz de coco blanco cremoso, ensaladas frescas y patacones dorados. ¡Sabor auténtico!

Mojarra seleccionada, frita a la perfección y terminada en una cremosa salsa de coco artesanal PACIFICA. Servida con los clásicos acompañamientos del Caribe.

Posta de sierra dorada al punto exacto y terminada en una cremosa salsa artesanal de puro zumo de coco. Un plato con todo el sabor y la tradición de nuestra costa pacifica, acompañado de patacón y arroz de coco.

Posta de sierra fresca, marinada en un toque de limón y especias locales, frita hasta lograr una textura perfectamente crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servida con arroz con coco, patacones crujientes y ensalada de la casa.

Exquisito filete de róbalo en salsa marinera con camarón, calamar, pulpo y caracol. Acompañado de arroz con coco o blanco, ensalada y patacones

Jugoso filete de róbalo bañado en una deliciosa salsa de camarón, acompañado de arroz con coco o blanco, ensalada y patacones

Jugoso filete de róbalo bañado en zumo de coco, acompañado de arroz con coco o blanco, ensalada y patacones

Crujiente filete de róbalo empanizado y dorado a la perfección, acompañado de arroz con coco o blanco, ensalada y patacones

Jugoso filete de róbalo cocinado a la perfección en una fragante reducción de ajo de la casa. Servido con arroz blanco tradicional, crujientes patacones dorados y una fresca ensalada estacional.

CON UN LANGOSTINO

FAMOSA CAZUELA DE MARISCO PACIFICO CARIBE. CON LOS MEJORES MARISCOS FRESCOS Y EXQUISITOS

Clásico pargo frito, crocante y jugoso, acompañado de arroz con coco o blanco, ensalada y patacones

Clásico pargo horneado libre de aceites vegetales, preparados a la perfección, logrando una piel irresistiblemente crocante y una carne jugosa y tierna. Se acompaña de tu elección de arroz (blanco tradicional o con coco), crujientes patacones y una ensalada fresca de la casa.

Exquisito Pargo bañado en una deliciosa salsa de camarón, acompañado de arroz con coco o blanco, patacones y ensalada

Pargo cubierto con una mezcla de mariscos: camarón, caracol, anillos de calamar y pulpo. Acompañado de arroz con coco o blanco, ensalada y patacones

Delicioso pargo cocinado en una cremosa salsa de coco, acompañado de arroz con coco o blanco y ensalada

Un clásico infaltable: arroz al mejor estilo marinero con piangua, carne de jaiba, camarón, pulpo, caracol y anillos de calamar, lleno de sabor y tradición

Un clásico infaltable: arroz al mejor estilo marinero con piangua, carne de jaiba, camarón, pulpo, caracol y anillos de calamar, lleno de sabor y tradición

Arroz de Camarón con Langosta

Arroz salteado con camarones frescos, acompañado de patacones y ensalada para una experiencia caribeña completa

es una variante costera del clásico arroz atollado colombiano (típico del Valle del Cauca). Se caracteriza por su textura melosa, espesa y húmeda, combinando el sofrito tradicional con mariscos frescos y el inconfundible toque de leche de coco

Langostinos salteados en una deliciosa salsa de ajo, acompañados de arroz con coco o blanco, ensalada y patacones

Langostino acompañado de una exquisita salsa de jaiba, servido con arroz con coco o blanco, ensalada y patacones

Langostinos crujientes, empanizados y servidos con salsas, patacones y ensalada

Delicado filete de salmón sellado a la perfección, bañado en una reducción agridulce de la casa que equilibra notas cítricas y dulces. Se sirve sobre una tersa cama de puré de papa artesanal y se acompaña de una fresca ensalada

Tallarines salteados con camarones frescos en una suave salsa, servidos con pan de ajo

Arme su combinación perfecta eligiendo tres proteínas entre: pescado ahumado, anillos de calamar, piangua o camarones. ACOMPAÑADO CON ARROZ DE COCO PATACONES Y/O PAPAS FRANCESAS Y ENSALADAS