Restaurante PerlaMar

INGREDIENTES: CAMARÓN ADOBADO Y COCINADO. SALSA DE TOMATE Y MAYONESA. SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI EN AJO, CILANTRO, JENGIBRE. CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, SUMO DE LIMÓN. ACOMPAÑANTES: CHIP DE PLATANO O GALLETAS SALTIN.

Camarones adobados y carne de jaiba marinada, integrados en una salsa rosa de autor fusionada con whisky, jengibre, ajo y notas de salsa negra. Presentado con cebolla morada en juliana, cilantro y crujientes de plátano verde o galletas.

INGREDIENTES: MAS CAMARÓN ADOBADO Y COCINADO. SALSA DE TOMATE Y MAYONESA. SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI EN AJO, CILANTRO, JENGIBRE. CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, SUMO DE LIMÓN. ACOMPAÑANTES: CHIP DE PLÁTANO O GALLETAS SALTIN.

NGREDIENTES: CAMARÓNES, CARACOL Y PULPO. SALSA DE TOMATE, MAYONESA, SALSA NEGRA, SALSA AJO, WISKI, CILANTRO, CEBOLLA MORADA EN JULIANA, ZUMO DE LIMÓN. ACOMPAÑADO DE CHIP DE TOSTONES DE PLÁTANO O GALLETAS SALTIN. CON TODOS LOS INGREDIENTES SIEMPRE FRESCOS.

INGREDIENTES: CAMARÓN ADOBADO Y COCINADO MARINADOS EN ABUNDANTE ZUMO DE LIMÓN SALSA AJO, SUERO, LECHE DE TIGRE, WHISKY, CILANTRO, PIMIENTA, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, SALSA DE MARACUYA. CEBOLLA MORADA PICADA EN JULIANA, PIMENTONES FINAMENTE PICADOS. ACOMPAÑADO DE : CHIP DE PLÁTANO O GALLETAS SALTIN.

Combinación reúne la frescura y textura premium del camarón, el caracol y el pulpo. Marinado con abundante zumo de limón fresco y un toque de autor de salsa negra, aderezo de ajo y notas sutiles de whisky infusionado. Coronado con finas julianas de cebolla morada, cilantro recién cortado y pimentones crujientes. Acompañado de delicados y crujientes chips de plátano artesanal o galletas de soda.

Cubos de corvina fresca curados en una vibrante leche de TIGRE, zumo de limón y naranja, fusionados con aceite de oliva extra virgen, pasta de ajo, salsas de la casa y un toque secreto de whisky. Todo este elixir se integra para crear una espectacular leche de tigre de autor. Servido con cebolla morada, pimentón, un delicado toque de suero y cilantro. Elige tu acompañamiento: chips de plátano perfectamente crocantes o galletas

Corvina fresca y camarones macerados en cítricos, aceite de oliva extra virgen, jengibre y un sutil toque de whisky. Presentado sobre una base de nuestra famosa leche de tigre balanceada con suero costeño, finas julianas de cebolla morada, pimentón y cilantro. Acompañado de crujientes de plátano verde o galletas de soda.

camarón y carne de jaiba con cebolla morada, pimienta, aceite de oliva, salsa negra, salsa de ajo, salsa negra, whisky con ajo, jengibre, pimentones, cilantro y limón. Acompañado de chip de plátano o galleta

Crujientes anillos de calamar empanizados y dorados a la perfección, ideales para compartir

Rica torta de zanahoria, de la casa

Palmito de cangrejo desmenuzado en salsa spicy, terminado en hilos de salsa teriyaki, ajonjolí mixto y cebollín chino

Tortilla de arroz crocante con topping de tartar de salmón fresco aderezado en salsa spicy, terminado en aguacate, sriracha, salsa teriyaki, ajonjolí mixto y cebollín

6 Deditos de salmón al panko rellenos de queso crema, aguacate y cebollín sobre una base de salsa bocadito, terminado en salsa teriyaki, ajonjolí mixto y cebollín chino (6 unidades)

Camarones rebosados en tempura cubiertos de salsa mayomiel, ajonjolí mixto y cebollín

6 unidades de palmito de cangrejo al panko rellenos con queso crema en salsa teriyaki, ajonjolí y cebollín